Beiträge zum Stichwort ‘ Kochen ’

Kochen nur noch mit Wörterbuch: So gelingt das Overnight Oatmeal

20. Januar 2018 | Von | Kategorie: Alter Ego

Manchmal greife ich zu einer Zeitschrift, die mir den Anschluss an den Zeitgeist verspricht. Gerade nach den Kalorien reichen Feiertagen sehnt sich fast jeder nach einer gesunden und naturnahen Kost. Also fix reingeschaut in das Magazin „Fit for Fun“ und eine Fülle von leckeren Rezepten entdeckt. Aber oh weh. Ich verstehe nur die Hälfte. Die […]

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Omas kochen in Restaurants

24. April 2017 | Von | Kategorie: Enkelblog

In New York hat ein italienischer Restaurantbesitzer eine tolle Idee (wie ich finde): In seinem Restaurant können Großmütter (nonne) aus vielen verschiedenen Ländern an fünf Tagen in der Woche gleich in zwei Küchen kochen. Die Gerichte mit zum Teil exotischen Bezeichnungen setzt er dann auf die Speisekarte. Dabei geht es ihm in erster Linie nicht um Großmütter mit Enkelkindern, sondern um ältere […]

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Jetzt kocht Opa

11. Juni 2014 | Von | Kategorie: Enkelblog

Seitdem mein Mann (also Opa) im Ruhestand ist, hat sich unser häusliches Leben vollständig verändert. Das hört man ja immer wieder, dass es nach dem Arbeitsleben und einem strukturierten Alltag für Männer besonders schwer ist, neue Aufgaben zu finden. Meistens haben sie keine Vorstellung, wie sie die neue arbeitsfreie Zeit gestalten wollen. Ausschlafen, entspannen, mit […]

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Prototyp fertig: Küchenterminal hilft beim Kochen

2. März 2014 | Von | Kategorie: aktuell

Nach über zwei Jahren Entwicklungsarbeit ist er endlich fertig: der Prototyp für einen intelligenten Küchenterminal für Senioren. Das digitale Assistenzsystem unterstützt ältere Menschen im Alltag bei einer individuell gesunden Ernährung. weiterlesen

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Moderne Technik erleichtert die Küchenarbeit im Alter

12. Juni 2013 | Von | Kategorie: Computer & Technik

Kaum ein häuslicher Raum hat sich in den vergangenen Jahrzehnten so stark verändert wie die Küche. Aus dem kleinen Funktionsraum ist ein Raum geworden, den Architekten gern großzügig planen und oft in den Mittelpunkt familiären Lebens rücken. Die Wohnküche von einst erlebt also eine Renaissance – sie lässt sich heute sogar speziell auf die Bedürfnisse älterer Menschen anpassen.

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Ein Kochbuch speziell für alte Menschen

24. September 2012 | Von | Kategorie: Gesundheit & Ernährung

In Deutschland gibt es viele untergewichtige Senioren. Eine der Ursachen ist die zunehmende Appetitlosigkeit im Alter. Aber häufig leiden die Betroffenen auch an körperlichen Beeinträchtigungen, die das Kochen und Essen erschweren. Ein neuer Ratgeber mit dem Titel „Mir schmeckt’s wieder – Das Kochbuch für alte Menschen“ zeigt Möglichkeiten, damit Essen und Trinken lange ein Genuss […]

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Jede Generation hat ihren eigenen Geschmack

30. März 2012 | Von | Kategorie: Gesundheit & Ernährung

Er wird als »Pionier der deutschen Gewürzküche« bezeichnet: der 47-jährige Andree Köthe. Der vom »Gault Millau« zum Koch des Jahres 2012 gekürte Köthe führt gemeinsam mit seinem Partner Yves Ollech das Restaurant »Essigbrätlein« am Weinmarkt in Nürnberg. Köthe hält auf der Messe Inviva ein Seminar über Geschmacksfragen. Wir sprachen mit dem Fachmann über Gemüse, Aromen […]

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